Piccoli ma consistenti, i sedanini sono un tipo di pasta corta tra i più apprezzati. La particolare rigatura permette di trattenere alla perfezione il condimento grazie alla trafilatura al bronzo.
Piccoli ma consistenti, i sedanini sono un tipo di pasta corta rigata tra i più apprezzati da chi ama il sapore della pasta sotto i denti. La particolare rigatura permette di trattenere alla perfezione il condimento grazie alla trafilatura al bronzo.
I tortelloni di ricotta bolognesi hanno un gustosissimo ripieno cremoso che regala i classici sapori della tradizione, proprio come le vere ricette della nonna.
Portano il nome della maschera tipica bolognese, caratteristici per il verde della sfoglia dato dagli spinaci e ripieni di ricotta fresca, mortadella di Bologna e Parmigiano Reggiano DOP.
La pasta di sfoglia fresca all’uovo dei ravioli è farcita con un ripieno cremoso di ricotta fresca, formaggio e spinaci e richiusa in una forma quadrata, forse uno dei matrimoni più riusciti nella storia della cucina italiana.
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